粉蒸排骨

材料


原料:排骨500g,芋头香米

配料:生姜,葱,酱油,料酒,盐


做法


1。排骨洗净,尽量沥干水份,生姜切片,葱切小段


2。将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中,拌匀,腌制20-40分钟

3。香米炒香,用打碎机打碎。


4。腌好排骨后将碎米粉倒入混合均匀,以保证每根排骨都被米粉包裹


5。另取一个蒸笼,把粽叶均匀铺在碗底,然后摆上芋头,排骨放在码好的芋头上


6。蒸锅加水,大火将水烧开,转小火蒸1小时左右,待排骨酥后即可关火


(创建于2013-10-24)

关键词

蒸排骨  粉蒸  
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