香辣孜然烤排骨

材料

1)肉排:两磅

2)辣椒碎: 一大勺

3)孜然粒: 一大勺

4)红糖: 一大勺

5)盐:一茶勺

6)料酒: 一大勺

7)酱油:二大勺

8)姜:一块,切碎

9)蒜:两瓣,切碎

做法

1)将所有原料拌匀,放入冰箱腌至少两小时

2)烤箱预热350度

3)将排骨分放在带烧烤架的烤盘上。不要垫锡箔纸,要让油汁漏下去外表才焦脆

4)入烤箱烤一个半小时,中间取出翻一面。

个人体会是温度和时间不能变,曾经为了图快我用了375度烤了一个小时,结果只有铁齿铜牙才咬得动。。。

(创建于2014-03-27)

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