香辣蟹

材料

蓝游水蟹,葱段,姜片花椒,大料,料酒,生抽,蚝油酱,鱼露白胡椒,糖,盐,蒜茸辣椒酱

做法

1、起锅少许油,放入葱段、姜片、花椒大料、蒜茸抄香;

2、放入切好的蟹,炒至蟹壳变红,放生抽、料酒、很少的鱼露和蚝油酱、辣椒酱、少许盐提味、白胡椒粉;

3、炒匀,略加开水,加盖焖5-8分钟,放糖翻炒起锅。

(创建于2014-03-29)

关键词

香辣      
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