香辣蟹
材料
做法
1、起锅少许油,放入葱段、姜片、花椒大料、蒜茸抄香;
2、放入切好的蟹,炒至蟹壳变红,放生抽、料酒、很少的鱼露和蚝油酱、辣椒酱、少许盐提味、白胡椒粉;
3、炒匀,略加开水,加盖焖5-8分钟,放糖翻炒起锅。
(创建于2014-03-29)1、起锅少许油,放入葱段、姜片、花椒大料、蒜茸抄香;
2、放入切好的蟹,炒至蟹壳变红,放生抽、料酒、很少的鱼露和蚝油酱、辣椒酱、少许盐提味、白胡椒粉;
3、炒匀,略加开水,加盖焖5-8分钟,放糖翻炒起锅。
(创建于2014-03-29)