脆皮土豆卷

材料

原料:春卷皮虾仁土豆

调料:黑胡椒粉、盐、牛奶、植物油

做法

1、土豆去皮,用微波炉打熟(也可以用锅蒸熟),用汤勺捣成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。

2、将买的熟虾仁剥去壳,如果是生虾,可以煮熟剥去壳。

3、春卷皮对半切开(唐人街买的正方形春卷皮,湖北的春卷皮是圆型的)。取半张春卷皮,放上土豆泥和虾,卷起来,放油锅里用中高火炸1-2分钟即可;也可以用文火炸3-4分钟,颜色比较淡雅。

小贴士:简单一点也可以用整张春卷皮把土豆泥和虾仁包起来炸。

(创建于2013-12-26)

关键词

土豆卷  脆皮土豆卷  脆皮  
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