芝麻花生糖

材料

250 克 花生 (快速洗净,滴干水份)

15 克黑芝麻

15 克白芝麻

100 克 白糖

60 克 印度红糖 (Jaggery)也可用红糖代替

1/4 tsp 豆蔻籽 (Cardamom powder) Optional

1 tbsp 酥油(ghee)或 食油

3-4 tbsp 水

做法

1、先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。

2、在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。

3、把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。注:各家的微波炉功率稍有不同,食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的,大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。

4、趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。稍微降温,变硬之前切块。冷却即可食用。

(创建于2014-02-12)

关键词

芝麻花生糖  花生  花生糖  
4.24位评价

芝麻怎么吃
麻花的制作方法

小知识

相关食物