土豆马萨拉

材料

2 只中型土豆 (煮熟去皮)

1 只中型洋葱

2 只青辣椒 (小)

1/2 tsp 孜然

1/2 tsp 芥菜籽

1/8 tsp 姜黄粉

1/4 tsp辣椒粉

1 tsp 姜蒜

1-2 tsp 青柠汁

盐适量

2 tsp 切碎的香菜/芫荽叶装饰用

做法

把两只土豆洗干净用刀子在表皮划上一刀然后煮熟。去皮,稍微压成块状。

洋葱和青辣椒切碎。在一口锅里下2 tbsp油,加入自然和芥菜籽炒香,然后加入洋葱和辣椒,炒软之后加入姜蒜蓉, 炒香之后加入姜黄粉,辣椒粉和盐适量, 翻匀。

倒入土豆块翻匀,加入1 杯水,煮滚,继续焖煮5-8分钟,倒入青柠汁,熄火。

上做之前撒上切碎的香菜一起吃。

(创建于2013-12-16)

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土豆马萨拉  马萨拉    
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