印度油饼

材料

油饼材料:(做30-35只油饼)

2 cup 全麦粉 (我用了multigrain flour)

2 tbsp Semolina

2 tbsp 原味酸奶 (Plain Yogurt)

1/8 茶匙盐

2-3 cup 食油 (炸油饼用)

做法

把油饼所有材料混合,加入 2/3杯水,和成一个面团。摆一边饧面20-30分钟。

然后揪出汤圆大小的面团,擀开成巴掌大的小圆饼。

注:做油饼不可以用手粉帮助擀开面团,只能用一点油防粘。因为沾上手粉的面饼很容易有炸糊的黑点,油也容易变脏。

锅里倒入食油,加热,中高火把油饼两面炸成金黄色,间中用铲子压压帮助起泡。

(创建于2014-03-14)

关键词

印度油饼  印度    
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油饼的做法

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