墨鱼猪肚汤

材料

墨鱼干2只,猪肚尖2个,葱一根,生姜一块。

做法

1。将干墨鱼洗净,泡水2-4小时去骨,洗净切片。生姜削皮,洗净,切成片。

2。猪肚尖2个,以粗盐揉搓起浆液,再以少许酒和醋洗净。

3。猪肚洗净后放入锅中煮20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片。

4。将墨鱼片,同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内,加水适量,煮沸后转文火煲2-3小时。

5。煮好的汤,加入适量盐调味,饮汤吃墨鱼和猪肚。

(创建于2014-03-19)

关键词

墨鱼猪肚汤  墨鱼  
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