凉拌皮肚

材料

响皮黄瓜丝,葱丝,蒜茸辣椒碎,花椒油香醋,盐,鸡精

做法

1、响皮温水浸发;

2、将发好的响皮切成细条,在高汤中煮最5分钟捞出控干水分。

3、蒜茸里略放盐,将辣椒碎和葱丝放入蒜茸中,开锅烧油至冒烟,将油浇入其中。

4、做好的调料拌入响皮和黄瓜丝中,再加盐鸡精,美极鲜酱油,香醋,淋上花椒油即成。

(创建于2014-04-13)

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凉拌皮肚    皮肚  
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