自制响皮(皮肚)

材料

猪皮

做法

1. 猪皮放入冷水中煮滚取出,待凉处理干净猪皮上的肥油。

将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。

2. 将小块猪皮放在油纸上,选阴凉的地方晾干。

3. 将充分晾干的猪皮收集起来待用。

4. 架锅放油,油冷时将猪皮放入,文火慢加热,待猪皮充分被油发起,撂出控干油,待冷却放油纸上,阴凉处收藏。

(创建于2014-04-28)

关键词

自制  响皮  皮肚  
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