脱骨排骨炖蘑菇

材料

材料:

猪小排1.5磅,干蘑菇若干

辅料: 花椒八角桂皮生姜,料酒,盐,白糖,酱油,菜油

准备:把干蘑菇放入温水盆浸泡3小时

做法

1. 把排骨放入不锈钢锅,加冷水及辅料花椒,八角,桂皮,生姜,料酒文火炖2小时;

2. 把蘑菇切3至4刀,放入排骨锅继续炖2小时;

3. 用炒锅预热少许菜油,加白糖炒约半分钟,再加入排骨及蘑菇拌炒;

4. 加入酱油,盐少许继续拌炒20秒;

5. 出锅。

(创建于2014-02-09)

关键词

脱骨排骨炖蘑菇  脱骨  
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