川味酸菜红椒烤鱼

材料

澳洲特产barramundi fish 1条,酸菜半袋,蘑菇三个,红椒1个,香菜一小把。

佐料:火锅底料1大块,郫县豆瓣2大匙,豆豉适量,大蒜1整头,生姜一大块,色拉油1大匙,干辣椒一小把,清水小半碗

做法

1鱼去除内脏清洗干净,擦干水分。

2把鱼放入盘子里,撒上姜末,淋上一大匙色拉油入220烤箱,烤25分钟

3凉油放入火锅底料,慢慢煸出红油

4倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻

5放入蒜末和干辣椒煸炒,倒入小半碗清水略煮片刻 放入酸菜,蘑菇,红椒。

6取出烤鱼,倒入料汁,再次烤10分钟直到烤鱼熟。

(创建于2014-03-04)

关键词

川味酸菜红椒烤鱼  红椒  川味  
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