酱烧鲑鱼(三文鱼)

材料

材料:

鲑鱼450g,葱2支,油1大匙。

海盐半小匙,黑胡椒粉少许。

调味料:酱油2大匙,味霖2大匙,清酒2大匙,水2大匙。

做法

1. 鲑鱼两面洒上海盐与黑胡椒粉,静置1小时;葱切段备用。

2. 平底锅加热,放入油1大匙,将葱段下锅,大火拌炒至葱段脱水且略微焦黄,把鲑鱼片下锅,放入所有调味料,转中小火,盖上锅盖,焖煮6分钟,开盖翻面,再加盖焖煎3分钟,打开锅盖,大火收汁即可。

(创建于2014-04-05)

关键词

酱烧鲑鱼  酱烧  
3.759位评价

鲑鱼做法
三文鱼怎么吃

小知识