爽口小青菜

材料

小青菜一小把,葱2颗切小丁。薑末1大匙,蒜末2大匙,色拉油3大匙,麻油1大匙,醬油3大匙,鸡汤2大匙(我用鸡精加水),糖半大匙,鹽少许。

做法

1. 小青菜洗淨,烧开一大锅水,加1大匙 色拉油和少量的盐。菜刚煮熟,捞出里摆盘里。 要美观点呢,煮菜时不要切,整颗青菜下锅煮。 拍好盘,用把剪刀剪2-3下就好了。

2. 炒鍋下1大匙油,下姜末,蒜末,葱白,炒香。

3.下酱油,糖,麻油,最后下鸡汤,至糖融化。把烧好的汁倒在青菜上。

3. 青菜上撒点葱,剩下的1大匙色拉油烧油燒至稍微冒烟时,立刻熄火,淋在青菜上。

(创建于2014-02-26)

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