熏肘子

材料

猪肘1副、红糖2汤勺、绿茶1勺(自选),各种红烧调料(自家根据情况)

做法

1、找来一口铁锅,铺上一张纸,上面撒点红糖,自创又放了点茶叶,想着淡淡的茶香也应该会不错的,没有竹篦子,就码了四根筷子,将肘子支在筷子上面,又找来一只钢盆盖在上面,肘子肥硕,将钢盆顶起,顺手将盛满水的盆压在上面,肘子被严严实实的封在里面,开火定了十分钟,就吃早饭去了。

2、密封的不错,一点烟尘没漏,尘埃落定之后,闻着烟熏的味道就不错,切下一片尝尝,熏的味道与外边买到差不多、差不多,但是,这次肘子炖的味淡,是因为同海参吊汤,没放太多盐,不过,我有补救措施。禁不住立刻电话告诉老公,我的最新发明。孩子在我电话时间,切下好几片偷吃。我也得赶紧吃去了

(创建于2013-10-02)

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肘子的家常做法
简单家常菜做法

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