奶油培根意大利面的做法_奶油培根意大利面怎么做_奶油培根意大利面的家常做法【心食谱】

奶油培根意大利面

材料

材料A:培根片,牛油适量

材料B:意式螺旋粉(Fusilli),橄榄油芫荽叶,冰块

材料C:淡奶精-300毫升,牛油30克,糖30克,柠檬汁15克,水30毫升

做法

1、材料A牛油煮溶,培根片用中火煎至7分熟即可。

2、材料B意式螺旋粉煮熟后用冰水浸2或3分钟再稍微烫热即可(浸冰水可增加它的弹性及口感),之后沥干加入适量的橄榄油和芫荽叶拌均。

3、材料C牛油煮溶,接着其它材料一起加入,开小火用木勺拌至浓稠(同一方向搅拌)。

4、以上都完成就可摆在餐盘上享用了。

小诀窍

奶油放面要注意,火候不要太大,开始滚了水份就会较快的蒸发,依个人喜好调试其浓稠度。

(创建于2013-10-07)

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