芝麻排叉

材料

面粉: 300克 盐 8克 油 15克 水 120克 芝麻 2大勺

做法

1、所有材料混合,揉匀成硬面团

2、将面团擀成薄面片 (KA压面机刻度5)

3、切成相同大小的长方形小面片

4、每两片面片放在一起,折叠一下,在中间切三刀,中间长两边短

5、面片打开,其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过,再向两头轻轻拉伸

6、油烧至温热约160度,放入排叉炸至金黄色,捞出控油

7、彻底晾凉后口感更好

(创建于2014-03-02)

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芝麻排叉  排叉  
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