小炒牛肉

材料

牛肉 200克、青椒剁椒芹菜梗、姜、盐、胡椒粉、料酒、生粉等。

做法

1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀,再放生粉搅拌均匀,腌制10分钟备用。

2.芹菜去掉根部和叶子,切碎备用,青椒切成小块,姜切碎备用。

3.大火爆炒牛肉和姜末,炒至变色后再炒片刻即可出锅备用,多余的油泌出。

4.炒锅洗净,把炒牛肉多余的油倒入,烧热,倒入芹菜和青椒、剁椒炒出香味,放少许盐和鸡精。

5.放入牛肉一起翻炒3-5分钟,临出锅放点酱油即可。

(创建于2013-11-05)

关键词

小炒牛肉  牛肉  小炒  
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炒牛肉的做法

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