北欧风格的核桃仁-葡萄干面包

材料

650g 面包粉

100g 黑麦面粉

300 ml 水

200 ml 牛奶

25g 鲜酵母

2大勺糖

50g 黄油

2茶勺盐

2 茶勺桂皮 (可以不放)

切碎的核桃仁葡萄干酌量

做法

先将水,牛奶及鲜酵母混匀。其他干料放到一个大容器中混匀,黄油最好熔化为液体。然后将干湿料混合,揉约5分钟,静置半小时第一次发酵。随后分为24份小面团,放入烤盘,再放约半小时第二次发酵,等面团发至一倍大时,放入预先预热的烤箱下层,200摄氏度,约15分钟。面包为浅棕色即可。

(创建于2013-10-02)

关键词

干面  干面包  葡萄干面包  北欧风格的核桃仁-葡萄干面包  葡萄干  核桃  欧风  北欧  
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怎样做面包
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