自制油条

材料

面 250克

水 160克

盐 3克

发粉(baking Power) 5克

做法

把面,盐,发粉拌匀,加水和成面团。和好的面团应该是软软的但不粘手. 如果粘手就加点面,只要能揉成光光滑滑的就行了。把和好的面盖上湿毛巾饧至少30分钟,将面团擀成0.5厘米厚的片,切成2公分宽的条,两条重叠,用筷子在中间压一下,捏住两端拉长,放进油锅里炸成金黄就好了。炸的时候要用筷子不停地翻身。

(创建于2014-04-28)

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自制油条  
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