红烧肉烧油豆腐

材料

原料:五花肉油豆腐(各两板)

配料:料酒,老抽,糖,八角

做法

1。炒糖:大锅一个,加两大匙油,油热后,加6块八角,半杯白糖

2。用铲子搅拌,待糖炒成红色。

3。五花肉切成一寸见方,用冷水漂洗干净,到在锅里炒变色。

4。这时,锅里加料酒半杯,生抽1/4杯,我还加了点(1/4杯)老抽,俺家LD爱色,俺就多加点给ta,省得说俺不尽责。水量要没过肉,太干就再加点水。

5。加盖子顿(一直在小开状)一小时。

6。一小时后肉里加油豆腐,再顿半小时。稍稍收收汤及可。

(创建于2013-12-08)

关键词

红烧肉烧油豆腐  豆腐  油豆腐  红烧  
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