惹味蛤蜊的做法_惹味蛤蜊怎么做_惹味蛤蜊的家常做法【心食谱】

惹味蛤蜊

材料

A. 蛤蜊 300g

羊角豆 5 条(切斜片)

B. 葱头仔 80g

蒜头 80g

指天椒 8条

红辣椒 4条

食油 3大匙

C. 辣椒糊 130g

Asam膏 120g

清水 150g

糖 25g

盐 半小匙

做法

A. 蛤蜊洗净,烧热一壶热水,快速倒入蛤蜊,趁热拔壳。

B. 1. 将所有B 放入搅拌器打烂至滑,倒出备用。

2. 把 B 在热锅以慢火炒香至变色,光面油亮。

3. 加入 C,继续以慢火炒至浓稠。

4. 把 asam 酱盛起,烧热油,炒羊角豆片刻,倒入适量的asam 酱,炒片刻,最后倒

入备用的蛤蜊,炒匀盛起,趁热享用。

(创建于2014-01-28)

关键词

惹味  蛤蜊    
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