自制美味苏打饼干

材料

低筋粉150克 牛奶90ML 干酵母2.5克 盐1克 小苏打1克 黄油30克

做法

1.牛奶温至三十度化开酵母,静置10分钟

2.粉类过筛,用酵母牛奶和面,加入黄油,揉成面团,保鲜膜包起饧二十分钟

3.面团中揉入碎葱花,擀薄片(原方子3毫米,经试验越薄越好,1毫米更佳),用模具扣出各种形状,用叉子或牙签扎上均匀小孔,透气

4.预热好的200度烤箱,烤盘铺锡纸或抹黄油,中层烤10分钟左右。如果很薄,干脆不要走开,否则很容易烤糊。

(创建于2014-04-18)

关键词

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