虾仁春卷

材料

虾仁

胡萝卜粒、青豆粒玉米粒 (超市买现成的杂菜包)

瘦肉少许

春卷皮

盐、味精

做法

1、新鲜虾煮熟去皮,留虾仁,也可用超市现成虾仁,把虾仁切三四段。

2、把虾仁、胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒、少许瘦肉放锅内翻炒成七八成熟,入盐、味精调味,装盘,等之冷却。

3、把春卷皮摊平,放入翻炒后的材料,放置于一边后往另一边卷起,边卷边把两边往内翻折。

4、锅内放油,等油温较热时,转小火,入春卷至锅内煎至熟即可。


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虾仁春卷    
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虾仁的做法
春卷的做法

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