香烩姜葱熘黄金珍纳的做法_香烩姜葱熘黄金珍纳怎么做_香烩姜葱熘黄金珍纳的家常做法【心食谱】

香烩姜葱熘黄金珍纳

材料

(A)

珍纳鱼 1条(重量1kg左右)

鸡蛋 1粒(打散汁)

粟粉 1/2 碗

桔子 2粒

食油

(B)

圆肉干 11-12片(焯油不过2分钟沥干油)

蜜糖椪柑 1粒(切圆片)

红辣椒 1条(切丝)

青葱 3根(切丝)

(C)

食油

蒜蓉 8瓣

老姜 10-12片(切丝)

洋葱 2个 (切圆圈圈)

酱清

耗油

白糖 1茶匙

做法

1、把整条鱼处理干净。

2、切两粒香桔子涂擦全鱼身, 以去除腥味增添清香。

3、冲洗后控干水才涂抹蛋汁再沾满粟粉,放一旁等候~~

4、将所有需要剁成碎切成圈/丝的材料都完成。

5、接着把整条鱼放入武火沸腾油里炸。

6、看着裹着粟粉的表皮呈现浅黄色,就可转文火慢慢炸至鱼皮香脆金褐色,捞起置入大圆盘上。

7、轮到(B):把焯油后的圆肉干置于黄金珍纳鱼侧旁,再排好圆柑片于另一边。

8、在侧炉热镬烧油依次煸或炒煸香(C)料,洒点酱清/耗油和白糖提味熄火。

9、最后把酱汁油料熘在黄金珍纳鱼上,洒下红辣椒丝和青葱丝即可上桌。

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(创建于2016-06-02)

关键词

香烩姜葱熘黄金珍纳  黄金  姜葱    
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