大快朵颐的红烧五花肉

材料

五花肉350克,土豆一个半,花椒桂皮八角香叶等,葱、姜,生抽2勺,冰糖

做法

1.五花肉切块,料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。

2.锅内加油,烧至3分热,加冰糖翻炒,至融化且炒出糖色。

3.下五花肉翻炒上色。

4.加水,没过肉表。加葱、香叶、桂皮、八角、生抽,大火炖煮至沸腾。

5.转小火炖煮40分钟。持续加水,防止炖干。

6.加入土豆,小火炖15分钟。

7.大火收汁,装盘。

(创建于2014-04-17)

关键词

红烧五花肉  花肉  五花  
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