西兰花炒鸡蛋

材料

西兰花1小棵,鸡蛋2个

做法

1.将西兰花切成小小棵,用水侵泡7-8分钟,清洗干净。

2.锅中水开后,加入西兰花、油、盐煮至变软。

3.将西兰花倒进冰水镇凉。(这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色)

4.捞出沥干水份。

5.将鸡蛋打散、加适量盐。

6.锅中油烧7成热后倒入蛋液,煎到变成固体、成金黄色。

7.加入西兰花翻炒,加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

小诀窍

这道菜米共花费10分钟左右,非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。 西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”

(创建于2014-03-04)

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西兰花炒鸡蛋  鸡蛋  
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