卤鸡翅

材料

鸡全翅8个

白糖,冰糖大葱八角姜片五香粉米酒

做法

1.烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用

2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁

3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓

4.最后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅

(创建于2014-04-30)

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卤鸡  卤鸡翅    
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鸡翅的做法

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