嫩炒鸡丁

材料

鸡胸脯肉250克,葱3根,干淀粉30克,嫩肉粉5克,白胡椒5克,盐5克,生抽10克,米醋5克,糖5克,花椒5克,油45克

做法

1.鸡肉切成丁后,加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油(15克)抓拌均匀,腌制20分钟。葱切小段。

2.锅中加入30克油,烧至五成热后,放入葱段、花椒,爆香后放入鸡丁,翻炒2分钟后,调入生抽、米醋、白糖即可。

(创建于2013-11-28)

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