学会五招吃烧烤不致癌

    从以往的羊肉串,到现在的烤鸡翅、烤蔬菜烧烤一直受到人们的热捧。但关于烧烤不健康的言论,也让人有余悸。吃烧烤又有哪些健康之选呢?
    食材部分,最好挑选油脂少的瘦肉,如猪里脊鸡胸肉鱿鱼生蚝海鲜
    酱料方面,最好不要边烤边刷烤肉酱,以免吃进太多的盐和钠,台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱的乐趣,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。
    扇贝等海鲜,可不放酱汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,还可减少致癌物的产生。
    很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒,这是很不健康的。
    最好配上大麦茶绿茶,最好是温热的,解腻,又保护肠胃,免冷热交替刺激。

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