煎玉米糁饼

材料

玉米糁酵母鸡蛋一个,盐,花椒葱花,油,水

做法

1.细一点的玉米糁,用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿),加酵母拌匀放置1-2个小时,然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。

2.平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个个的放到锅里煎,底部煎黄后,加少许水(差不多到半个饼那么高),盖盖焖,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。

小诀窍

PS: 其实放点萝卜丝、香菜也很好,我当时手边没有; 这是我趁LG不在家时自己的午餐,人家不吃,觉得咽不下去,而我却越吃越香,没办法,从小就爱这口; 爸爸最爱吃这个,上次在家煎给他吃,觉得很好吃; 不喜欢吃粗粮的同志就不要尝试了。

(创建于2014-03-23)

关键词

煎玉米糁饼  玉米糁    
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玉米的做法

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