香菜心

材料

莴笋一根,生抽3大匙,白糖1.5大匙,水1大匙,八角一个,干辣椒1个,盐少许

做法

1.莴笋去外皮后切3.5公分的段,并切条,用盐搓匀腌上20分钟。

2.小锅中倒入所有调料,烧开,小火再略微煮5分钟。

3.将腌软的莴笋倒去盐水,并用纯净水洗干净盐分,沥干水后,再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。

小诀窍

1、莴笋腌的时间长点容易入味。不着急吃的话,可以提前一个晚上腌上。 2、莴笋要提前用盐腌上刹水。 3、这款小菜的口味有点甜有点咸,配稀饭非常清爽,我十分喜欢。

(创建于2014-02-21)

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香菜心  
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香菜的做法
菜心的做法

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