芡实猪肚汤

材料

芡实莲子猪肚枸杞排骨

做法

1.莲子,芡实,枸杞泡发待用。

2.把猪肚和排骨洗净,分别放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起。

3.将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时,然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时,食用前加入少许盐调味即可。

小诀窍

芡实猪肚汤含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。莲子健脾养心,与芡实合用,能协调心肾功能。猪肚即猪胃,性味甘温,有补虚损、健脾胃的作用,《本草经流》说“猪肚,为补脾胃之要品”,《本草图经》又说其“补羸助气”。合而为汤,能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损,是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。 感冒发热者不宜用本汤。

(创建于2014-02-19)

关键词

芡实猪肚汤  芡实  
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