红烧腐竹茶树菇

材料

腐竹干茶树菇,盐,油,糖,十三香郫县豆瓣酱黄豆酱油草菇老抽黄冰糖

做法

1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。

2.锅内热油,入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀,入腐竹继续翻炒,放酌量黄豆酱油后倒入沸水,中火滚后转小火,入草菇老抽和黄冰糖,盖盖子至汁完全干。

小诀窍

喜欢茶树菇,用腊肉炒或者红烧。这次做的时候加了腐竹。 茶树菇与其他菇类不同的是,烹调时间越久,口感越脆滑。腐竹红烧后的口感也相当筋斗。

(创建于2014-04-15)

关键词

烧腐竹  红烧腐竹  红烧腐竹茶树菇  红烧  
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腐竹的做法
茶树菇的做法

小知识