松花鸡卷

材料

鸡腿(整鸡腿)一只,松花蛋一杖,绍酒黄酒十五克,白胡椒二克,老姜一块,盐五克

做法

1.先把老姜加入三十克水,打出姜汁。

2.鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟。

3.松花蛋切四块,像包紫菜包饭一样,把鸡肉卷起来,包上保鲜膜和锡纸,上边扎几个眼。

4.上边扎几个眼,大火蒸20分钟后,放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时,取出切片装盘即可。

(创建于2013-07-02)

关键词

松花鸡卷  鸡卷  松花    
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