银耳汤是穷人的燕窝

    银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。
    如果以燕窝和银耳相比,我情愿取银耳而舍弃燕窝,因为燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气,仓后组织液枯竭,造成内脏缺水,尤其老年人由肠燥引起便秘,吃银耳最有效。
    红枣补血可使脸色红润,又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙,对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质,能促进黏多醣形成,不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形,白色的银耳也有美白作用。而白色入经,银耳不但润,其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。
    1、银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。
    2、银耳在冷水中浸泡约六小时以上。
    3、将银耳尾端蒂摘去。
    4、摘好的银耳放入水中,小火炖四小时。
    5、红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖。
    6、中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。
    7、可冷食,可热食,凉后放冰箱冷藏。

银耳汤做法
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