六种火锅味碟制作方法

    1、麻油味精碟
    原料:小磨麻油,味精。
    制作:用小碟,舀入麻油,放入味精,调匀即可。
    2、麻油蒜泥
    原料:小磨麻油,大蒜,味精。
    制作:大蒜去皮,放入瓦钵中捣成泥状;麻油舀入小碟中,加味精、蒜泥,调匀即可。
    3、鸡蛋麻油碟
    原料:鲜鸡蛋,小磨麻油,味精。
    制作:鸡蛋打入小碟中,用筷搅打,再下麻油、味精调匀即可。
    4、麻油椒油
    原料:小磨麻油,花椒油,味精。
    制作:麻油舀入小碟中,放入花椒油、味精,调匀即可。
    5、菜油味精碟
    原料:菜油,味精,蒜泥。
    制作:菜油舀入小碟中,放入蒜泥、味精,调匀即可。
    6、双油味精碟
    原料:小磨麻油,熟菜油,味精,蒜泥。
    制作:小碟中先放麻油,再放菜油,再加味精、蒜泥,调匀即可。

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