荞头炒肉片

材料

瘦肉荞头辣椒,水少许,水淀粉,盐少许,鸡精

做法

1.把瘦肉切薄片,放盐、鸡精、水淀粉拌均,下热油锅快速煸两下(撒点水炒的肉就嫩不塞牙缝)铲起,装碗里备用。

2.锅烧热下油、辣椒、少许盐(辣椒入味)煸炒几下,下切好的荞头煸炒至变软变色加盐、炒好的肉片、鸡精、少许水(还可以放点酱油)快速翻炒两下起锅装盘。

(创建于2013-03-08)

关键词

炒肉  炒肉片  荞头炒肉片  荞头  
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肉片的做法

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