香芋百合芡实煲

材料

芋头百合芡实牛奶虾仁姜片

做法

1.芋头切丁和芡实一起,先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。

2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。

3.转小火,倒入剥好壳的虾仁,同时加盐、鸡精等调味。

4.把味道调匀后即可关火。

小诀窍

1、煮芋头的水不能过少,边煮水会越来越少的,不用怕水多。水下少了反而会沾锅。 2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了,最好耐心的在旁边看着,牛奶煮开会扑锅的。 3、倒入虾仁后立即转小火,用砂锅的余温就能把虾仁烫熟,一直开大火虾肉会偏老的。

(创建于2014-04-08)

关键词

百合芡实煲  香芋百合芡实煲  芡实  
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香芋的做法
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