吃鱼头有助宝宝脑发育

    中华医学会提醒您:孕妇和哺乳期间的产妇多吃鱼头有益于宝宝大脑发育,儿童多吃鱼和鱼头会更聪明。
    鱼特别是鱼头中含有与人的大脑功能有关的营养物质极为丰富,如卵磷脂,是人脑中枢神经递质乙酰胆的重要来源,多吃卵磷脂,可增强人的记忆、思维与分析能力。
    鱼头中的DHA(22碳六烯),是一种不饱和脂肪酸,即俗称的“脑黄金”,具有很强的促进脑细胞、特别是脑神经传导和神经突触生长发育的功能。
    胎儿从发育开始,就通过母体获取DHA,因此,母体的DHA含量能影响胎儿大脑的形成和发育。哺育期妇女若能经常吃鱼尤其是鱼头,就会为婴儿的大脑和神经系统的发育提供了丰富的物质。而学龄期的青少年正是活化脑细胞的时期,多吃鱼大有益处。
    此外,鱼头中还有一种不饱和脂肪酸,即EPA(20碳五烯酸),能清理和软化血管,降血脂,健脑,延缓衰老,对人们的健康非常有益。

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