艾草蜜豆面包

材料

高粉500g,干酵母6G,细砂糖90g,盐6G,鸡蛋1个,水250g,黄油40G,奶粉15g,艾草粉10g

做法

1.后油法,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵;

2.一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟;

3.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成圆形,放上蜜豆,捏成三角形;

4.开始二次发酵,发酵至2倍大的时候刷上蛋液;

5.烤箱预热200°,14分钟。

(创建于2013-11-05)

关键词

蜜豆面包  艾草蜜豆面包  豆面  蜜豆  
4.73位评价

艾草的吃法
面包的做法

小知识

相关食物