虾仁毛豆烩豆腐

材料

毛豆仁适量,虾仁嫩豆腐,葱蒜,盐1/4茶匙,胡椒1/5茶匙,玉米淀粉1茶匙,水3茶匙

做法

1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎;

2.热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香;

3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟,然后加入豆腐粒;

4.加入三大勺高汤(或水),加盐、胡椒,晃动锅使材料混合均匀;

5.小火炖至汤浓稠发白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。

小诀窍

这道菜味道鲜香,口感滑嫩,从准备到烹饪完成,只需要15-20分钟,所以做起来非常的快捷方便,就算你是非常忙碌的上班一族,花上十几分钟就能品尝到美味健康的“虾仁青豆烩豆腐”。 赶快试试吧! 友情提醒:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

(创建于2013-08-16)

关键词

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