红枣核桃蛋糕

材料

枣泥核桃蛋糕:,枣泥150克,核桃60克,砂糖80克,鸡蛋3个,低筋面粉150克,可可粉8克,水80克,色拉油50克,核桃忌廉:,忌廉芝士200克,糖40克,核桃30克

做法

1.红枣去核,加适量红糖煮软,打成枣泥。

2.核桃泡水后去皮切碎,烤香待用。

3.水、油搅拌至乳白色,分次加入蛋黄拌匀。

4.加入煮好放凉的枣泥拌匀。

5.把核桃仁加入蛋黄面糊,与打发的蛋白糖霜混合。

6.筛入低筋面粉和可可粉,轻手拌匀。

7.蛋白加糖打至硬性发泡。

8.入模,135度,烤约40分钟,放凉后脱模。

9.忌廉芝士放软后加适量糖打匀,再加入牛奶。

10.一边搅拌一边加牛奶,搅拌至适合的稠度。

11.加入烤香的核桃仁拌匀。

12.蛋糕切片,抹上核桃芝士忌廉,组合。

小诀窍

这里放的牛奶根据情况增减,一直加到稠度适合,也可以加酸奶 。如果只是cream cheese,吃多了可能会有的腻,但是只要加一点烤过的坚果,绝对是化腐朽为神奇。

(创建于2013-12-22)

关键词

核桃蛋  核桃蛋糕  红枣核桃蛋糕  核桃  
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