鉴别掺入吊白块的面粉

    食品中非法使用吊白块的现象已经引起市民的担。据了解,现在已发现存在吊白块的食品主要有面粉腐竹米粉豆腐粉条银耳、白糖、罐头、水产品等,大多数是过年所需的年货。市民在选购食品时一旦发现这些食品中呈现出特别的雪白颜色,则有可能是因为其中掺入了吊白块。还有质量没有问题的大米的颜色是特殊的米黄色,半透明,有香味,而毒大米颜色雪白,晶莹剔透,有霉味,并且毒大米因加入矿物油而有油腻感。

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