教你怎样快速做馒头

    快速吃到香喷喷的大馒头
    教你一个快速吃到香喷喷大馒头的方法:用500克面粉,加50克醋、250克温水,把面和好蒸10分钟,再加4克小苏打碱面,使劲揉面,直到没有味为止。这样蒸出的馒头照样松软可口。
    馒头没熟怎么办
    馒头最好一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时,可在锅内加少许白酒,烧到锅里气足时,馒头即熟。此法不仅省时间,馒头吃起来还有一股酒的香味。
    蒸馒头松软可口
    蒸馒头千万不要用开水或热水,这样会适得其反,因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后,形成外热内冷的情形,轻易使馒头夹生。在蒸锅内放了冷水才是正确的方法,这样渐渐升温,可使馒头受热均匀,蒸出的馒头松软可口。

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