干锅手撕面筋

材料

面筋五花肉大蒜洋葱红椒

做法

1.面筋洗净沥干水,按照本身纹路剥开。

2.手撕成块,也不要太小了撕的,吃起来费力。

3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一点。

4.锅中放少许油,将五花肉放入煸炒,将肥肉里的油逼出,肉微焦。

5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱,小火炒香。

6.放入撕好的面筋,拌炒,面筋差不多到7成熟。

7.放少许料酒,放生抽,放白糖。 放老抽(根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节),白糖,大火炒匀。(盐如果酱油放的少就加一点)

8.先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒,红椒大蒜断生即可,可以加点白胡椒粉。

(创建于2014-04-16)

关键词

手撕面  干锅手撕面筋  手撕  
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干锅的做法
面筋怎么做

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