奶油泡芙

材料

水180克,黄油60克,低粉110克,鸡蛋4个,糖少许

做法

1.黄油、水、糖放入锅里用小火煮沸。

2.筛入低粉以小火搅拌,至面粉不沾即可离火。

3.等面糊冷取到60度左右的时候,将蛋液分4次加入,搅拌均匀。

4.把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。

5.间隔的挤在放了油纸的烤盘上面。烤箱预热180度,烤制30分钟至金黄色即可。

6.烤好的泡芙,待其稍凉后从中间稍切开,挤入奶油内馅就完成了。

(创建于2013-10-29)

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奶油泡芙  
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