午餐吃洋葱炒肉能提神

    一到下午就犯困怎么办?这时除了使劲撑下去,有些食物也能帮助您解乏。日本生命科学作家生田哲博士在其著作《大脑元气饮食》中透:每当他下午累到说不出话的时候,醋渍大蒜(用醋腌制的大蒜)、炒洋葱等料理是最好的提神食物。原因在于,洋葱和大蒜中的硫化丙烯,可帮助身体吸收维生素B1,而维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶,能增强碳水化合物的氧化功能,将能量注入疲劳的头脑与身体。
    除选对菜肴外,午餐少吃淀粉类食物也能缓解困倦感。淀粉类的食物如白米饭馒头吃得太多,可使血糖值迅速升高,人体将释放大量胰岛素,很容易让人产生疲倦感。可多吃些蔬菜水果补充维生素,以此来分解早餐所剩的糖类,产生能量。

午餐菜谱
洋葱的做法
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