巧克力曲奇

材料

低筋面粉125克,黄油125克,红糖50克,白砂糖20克,巧克力碎一些,鸡蛋一个,香草粉一点点

做法

1.先把黄油从冰箱里拿出,放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁,营养更丰富。

2.把这三样东西充分的搅拌,让它们完全的融化,搅倒颜色略变,黄油略发就可以了。这可是件力气活,我搅了半集《快乐生活一点通》才搅好的。这一步很关键,直接影响曲奇的成功。

3.把香草粉放到鸡蛋里,搅拌均匀。

4.分多次加入搅好的黄油中,搅拌均匀。

5.低筋面粉过筛加入黄油中。

6.加入巧克力碎搅拌均匀,我放的巧克力不多,看不太出来哈。

7.我把和好的面糊放到裱画袋里,挤在油布上。没有裱画袋,用小勺盛就行,因为我做的是软曲奇,烤的时候它就会塌下来的,没有什么形状。我之所以用裱画袋是因为我用勺盛的大小不均匀,用裱画袋挤曲奇的大小我好控制。

8.烤箱预热,170度烤15分钟就好了。

(创建于2013-11-16)

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巧克力曲奇  
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