肉皮冻糕

材料

肉皮茴香桂皮生姜葱结,料酒,盐,鸡精胡椒

做法

1.将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油.

2.锅里放清水,肉皮,生姜,葱结,料酒,茴香,桂皮,大火煮开,小火捂酥.

3.捞出茴香桂皮,将肉放回汤里,放盐,鸡精,胡椒粉调味在继续煮一会,到在容器里,放冰箱冷藏后切片.

小诀窍

如喜欢味重的可以再沾些调料. 肉皮一定要将毛和油刮干净哦.

(创建于2013-12-08)

关键词

肉皮冻糕  冻糕  肉皮  
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肉皮冻的做法
皮冻的做法

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